Wytrawne specjalności z imbirem

Centrum Edukacji i Wychowania Młodzieży KANA /www.kana.sosnowiec.pl/ wraz z restauracją AfreeKANA, przy ulicy Legionów 10 w Sosnowcu zapraszają miłośników kuchni na kolejny w tym roku wieczór kulinarny w ramach cyklicznego projektu „Gotowanie w AfreeKANIE”, który odbędzie się w najbliższy wtorek, 19 listopada o godz. 18.00. Tym razem zaprezentujemy wytrawne specjalności z imbirem. 

Bez tego korzenia, u nas jeszcze wciąż mało popularnego, wiele narodów nie wyobraża sobie życia. W Azji używany od 5 tysięcy lat, dał się poznać jako cudowna roślina. Dokładne pochodzenie imbiru nie jest znane do dnia dzisiejszego. Podobno pochodzi z jednej z wysp na Pacyfiku. Na terenie Europy imbir pojawił się w głównej mierze za sprawą Krzyżowców, którzy sprowadzili go z Ziemi Świętej. Dziko rośnie w tropikalnym i subtropikalnym klimacie, jednak na nasze stoły trafia z plantacji w Indiach, Indonezji, Chinach, Japonii, Australii, Nigerii, a także z Ameryki Południowej.

- Świeży korzeń imbiru posiada mocny, przyjemny, nieco cytrynowy zapach i piekący, ostry smak. Ususzony i sproszkowany traci swą moc i zyskuje bardziej korzenną, gorzkawą nutę. Dzięki wyjątkowym właściwościom leczniczym idealnie sprawdzi się w sezonie jesiennej słoty i mroźnej zimy. Imbir wzmacnia odporność, silnie rozgrzewa i może być stosowany w leczeniu przeziębień oraz stanów grypowych. Już od jakiegoś czasu bez problemu możemy dostać świeży imbir i przygotowywać rozmaite orientalne smakołyki oraz rozgrzewające i aromatyczne potrawy i napoje, bliższe polskim tradycjom, ale wzmocnione nutką orientu – przybliża temat wieczoru kulinarnego Barbara Surmacz-Dobrowolska, prowadząca projekt i zaprasza: - W czasie najbliższego spotkania smakoszy zmierzymy się z kuchnią fusion  i przygotujemy rozgrzewającą alternatywę dla tradycyjnej zupy pomidorowej.

Każdy, kto 19 listopada o godz. 18.00 odwiedzi restaurację w budynku KANY skosztuje zupy pomidorowej z imbirem, a także otrzyma szereg cennych wskazówek kulinarnych oraz przepisy do kolekcjonowania.

Ponieważ projekt „Gotowanie w AfreeKANIE” cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem, liczba miejsc na pokaz kulinarny jest ograniczona.

Wstęp i udział nieodpłatny!

Projekt „Gotowanie w AfreeKANIE” jest dofinansowany  przez Urząd Miejski w Sosnowcu.