Dni Kuchni Bałkańskiej w Art Cafe Muza

Art Cafe Muza zaprasza w dniach 25,26,27 marca na Dni Kuchni Bałkańskiej.

Bałkany są jednocześnie piękne i przerażające, tragiczne i komiczne, pełne kontrastów. Łatwo przechodzimy od miłości do nienawiści, od przyjaźni do wrogości, ze skrajności w skrajność, czerpiemy z życia pełnymi garściami, nigdy nie mając dosyć. Tak o Bałkanach mówi Emir Kusturica. I taka też jest kuchnia bałkańska, wyrazista, jednoznaczna i pełna kontrastów, cechuje ją zdecydowanie oraz intensywność smaków. Większość wyrobów i dań jest albo bardzo słona, albo bardzo słodka, bardzo kwaśna lub ostra. Kuchnia bałkańska jest tak różna jak różne są Państwa, które tworzą Bałkany, ale jest też tak podobna jak podobni so siebie są mieszkańcy tych krajów /Albańczycy, Bułgarzy, Bośniacy, Czarnogórcy, Macedończycy, Grecy, Serbowie, Turcy, Kosowianie. Organizatorzy zapraszają między innymi na takie potrawy jak bułgarska zupa gulaszowa, szaszłyk jagnięcy, serbskie Ćevapčići. Dopełnieniem tej uczy dla podniebienia, będzie bałkańska muzyka.